La historia de Canillejas se remonta a la Edad Media y fue un municipio enclavado en la carretera de Aragón, actual calle de Alcalá, con abundancia de fuentes y arroyos, lo que le hacía un lugar agradable para vivir y donde su principal construcción era la iglesia de Santa María la Blanca y, posteriormente, la Quinta Torre Arias y la Quinta los Molinos, convertidas en la actualidad en sendos parques municipales. La irrupción de San Blas en los años 60 le otorgó un carácter residencial de primer orden.