Mas más
Ojalá todas las dudas ortográficas fueran tan fáciles de resolver como esta.
Más es un adverbio de cantidad, lo contrario a “menos”, y el más común en castellano. Por ser contrario a menos es fácil detectarlo ya que se puede sustituir por su contrario:
Compra más manzanas en el mercado / Compra menos manzanas en el mercado.
Mas sin acento es una conjunción adversativa sinónimo de “pero”. En España ha caído en cierto desuso pero en otros países hispanohablantes se emplea con mayor frecuencia, y se detecta fácilmente porque puede ser sustituido por “pero”:
Estoy esperando a mis hijos para entrar en el concierto mas no llegan / Estoy esperando a mis hijos para entrar en el concierto pero no llegan.